2 Şubat 2011 Çarşamba

pudingli sürpriz muffin




  Dun-bu gün muffinler yaptım. Hamarat ablalarımdan biri bizde e fotoğraf makinesi de geldi bayağı şevkliydim mutfağa girmek için. Denenecekler listesinden bişeyler yapayım dedim. Medresede öğrenciler vardı dün onlara bizim ev yemek yapacaktı. Ablam yemekleri hazırladı ben de çay saati yanına ikramlık yapayım dedim ve sayfasını açmanın bile bana büyük zevk verdiği, lezzetinden emin fotoğraflardaki estetiğin muhteşemliğiyle tarifleri denemekten utandığım damak tadı ndan pudingli muffinleri yapmaya karar verdim. Tabi onun malzeme listesinde küvertür limon esansı falan vardı ben elimin altındakileri kullandım. 


         malzemeler:

   kek için
  • 3 yumurta 
  • 1,5 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt-ben yoğurdun üzerinde kalan yeşilimsi suyu kulandım
  • 1 paket vanilya
  • 3-3,5 su bardağı un
  • kabartma tozu
  puding için
  • 1 paket puding
  • 2 su bardağı süt
          yapılışı;
  • bir paket pudingi 2 su bardağı sütle hazırlıyoruz orta ateşte karıştıra karıştıra. her zamankinden daha yoğun bir kıvamı olucak. kaynayınca ocaktan alıp ılımaya bırakalım
  • yumurta ve şekeri güzelce çırpıyoruz
  • sıvı yağ, süt-yoğurt üstündeki yeşilimsi suyu (onun bi adı vardı ama hatırlayamıyorum) ve vanilyayı da ekleyip karıştırıyoruz
  • unu ve kabartma tozunu da ekleyip kek hamuru kıvamını elde ediyoruz.
  • muffin kalıplarımızı yağlıyoruz
  • kalıba dökeceğimiz karışımın yarısını ekledikten sonra bir tatlı kaşığı puding koyuyoruz ve geri kalan diğer yarısını ekliyoruz
  • bu şekilde muffin kalıplarımızı doldurduktan sonra önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişiriyoruz

NOT:
  • yoğurdun üzerinde ki o yeşilimsi su ve peynir suları hamurları inanılmaz kabartıyor.
  • görsellik açısından eğer hamuru sade yapacaksanız puding çikolatalı, eğer kek kakaolu olacaksa puding sütlü-muzlu olsun
  • kek karışımına unu eklerken elekten geçirin ve şeker-yumurta karışımını iyice çırpın
  • muffin kalıplarınızı margarinle yağladıktan sonra üzerine un serpin ki yapışmasın çıkması kolay olsun
  • benim kalıplarımla 34 tane çıktı
  



3 yorum:

  1. Ne kadar nefis görünüyorlar canım, o maharetli ellerine sağlık..Umarım beğenilmiştir..)Yakın olsaydık ben de hazırlardım seve seve kekler-kurabiyeler öğrencilere..
    Allah gönlüne göre versin daima,kısmetiniz ve rızkınız açık olsun..

    Sevgiler..

    YanıtlaSil
  2. Hoşgeldin! :)
    Muffinler çok leziz görünüyor.Ellerine / gönlüne sağlık.Isırdığında içersinden akan yumuşacık puding mutluluk katar ruha!
    Sürpriz lezzetlere bayılıyorum..
    Kalbi sevgi ve selamlarımla

    YanıtlaSil
  3. evet evet oldukça beğenildi

    YanıtlaSil

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...